Gunakan Adat Tanaman Sterol dan Stanol Tanaman Enriched Margarin Apakah Terkait dengan Perubahan Serum Tanaman Sterol dan Stanol Konsentrasi di Humans1 , 2

    Heidi P. Fransen3 ,
    Nynke de Jong3 , * ,
    Marion Wolfs3 ,
    Hans Verhagen3 ,
    W.M. Monique Verschuren3 ,
    Dieter Lütjohann4 ,
    Klaus von Bergmann4 ,
    Jogchum Plat5 , dan
    Ronald P. Mensink5
+ Penulis Afiliasi

    3National Institut Kesehatan Masyarakat dan Lingkungan ( RIVM ) , 3720 BA Bilthoven , Belanda, 4Department Farmakologi Klinis , Universitas Bonn , 53105 Bonn , Jerman , dan 5Maastricht University, Departemen Biologi Manusia , 6229 ER Maastricht , Belanda

    ↵ * Untuk siapa korespondensi harus ditangani . E - mail: nynke.de.jong @ rivm.nl.
abstrak
Konsumsi produk diperkaya dengan sterol tanaman atau ester stanol menurunkan serum total dan konsentrasi LDL - kolesterol , sehingga kemungkinan besar mengurangi risiko penyakit jantung koroner . Namun, dengan menggunakan sterol tanaman ( tidak menanam stanol ) produk diperkaya mengangkat konsentrasi sterol tanaman serum pada manusia . Ini mungkin tidak diinginkan karena efek kesehatan dari konsentrasi sterol tanaman serum masih kontroversial . Dalam pemantauan postlaunch makanan fungsional , kami membandingkan serum tanaman sterol dan stanol tumbuhan konsentrasi di kalangan pengguna sterol tanaman ( n = 67 ) atau stanol tumbuhan ( n = 13 ) diperkaya margarin dengan orang-orang bukan pengguna cocok ( n = 81 ) di Belanda yang sedang berlangsung studi kohort Doetinchem . Subyek (usia 29-67 tahun) yang diperiksa pada tahun 1994-1998 ( sebelum pengenalan margarin yang diperkaya ) dan kembali diperiksa pada 1999-2003 . Konsentrasi serum sterol dan stanol diukur dalam sampel dari nonfasting subyek dengan GLC - MS . Pengambilan sterol adalah 1,1 ± 0,6 g / d dan dikaitkan dengan penurunan konsentrasi total kolesterol serum 0,25 ± 0,91 mmol / L ( 4 % , P < 0,05 ) , perubahan yang berbeda ( P < 0,05 ) dari tidak signifikan peningkatan nonusers ( +2 % , 0,12 ± 0,78 mmol / L , P = 0,16 ) . Kolesterol - standar serum sitosterol dan campesterol meningkat pada pengguna sterol tanaman sebesar 22 % ( P < 0,0001 ) dan 103 % ( P < 0,0001 ) , masing-masing. Kolesterol - standar serum sitostanol dan campestanol meningkat pada pengguna stanol tumbuhan oleh 197 % ( P = 0,02 ) dan 196 % ( P = 0,01 ) . Untuk pengetahuan kita , data ini adalah yang pertama untuk menunjukkan perubahan dalam serum kolesterol , sterol tanaman , dan konsentrasi stanol tumbuhan setelah ( jangka panjang ) konsumsi sterol tumbuhan dan stanol margarin yang diperkaya dalam populasi yang hidup bebas dalam pengaturan nonexperimental . Apakah konsentrasi serum sterol meningkat mengakibatkan efek samping yang perlu diteliti dalam studi pemantauan postlaunch masa depan .

    Naskah diterima : 14 Desember 2006 .
    Review awal selesai : 22 Januari 2007 .
    Revisi disetujui : 5 Maret 2007.

Gunakan Adat Tanaman Sterol dan Stanol Tanaman Enriched Margarin Apakah Terkait dengan Perubahan Serum Tanaman Sterol dan Stanol Konsentrasi di Humans. BA Bilthoven,Desi Andayani (Penerjemah).